百吃不腻的几道家常菜，招待客人倍有面，学会不用去饭店了
冬笋肉丝尖椒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190103/b6ed4417eff64f5992eaa167ea59ef69.png食材：冬笋100克，瘦猪肉50克，辅料：青尖椒20克，调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克做法1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；2.将猪肉洗净，切成丝；3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。西葫芦瓜炒蛋http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190103/28295f83fc9e465c8e69849adc7f1e7d.jpeg食材：西葫芦，鸡蛋，盐，大蒜做法1、鸡蛋打散，油热锅，炒蛋之六成熟盛入盘中。2、锅油热，下蒜末，西葫芦，炒得比较干的时候加点水。3、在水快干时倒入鸡蛋，再加适当盐，翻炒几下。5、放味精调味，出盘。红烧排骨http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190103/1a3d2a2ed918493fbbe5f4e92670b8f2.png食材：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。腐竹炒腊肠http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190103/fcec2c9e97894bd5bf3053bd616297a8.png做法：1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。
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