邓州市场监管局多措并举做好 “两会”食品安全保障

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随着我市“两会”的胜利闭幕，市场监管局“两会”期间食品安全保障任务也圆满完成。

针对“两会”食品安全保障工作，市场监管局召开专题会议，研究制定了“两会”食品安全保障方案，成立了“两会”餐饮食品安全保障工作小组，制定了《2023年邓州市“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，细化工作举措、明确责任分工，全面组织开展“两会”期间食品安全风险排查行动。

在加强全市食品安全监管的基础上，以代表委员居住就餐地为重点，开展食品安全隐患排查检查。要求供餐单位，一是严把进货关，对每次购进的食品原料进行查验，严格落实索证索票制度；二是严把消毒关，对每餐餐具进行严格清洗消毒；三是严把菜品质量关，对菜品的选料、清洗、加工、到摆台的过程进行全程监管；四是严把记录关，每天督促供餐单位做好从业人员晨检记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录。同时，该局利用快检设备，对供餐单位加工食材的蔬菜农药残留、肉类瘦肉精、豆制品吊白块、食用油酸价等方面开展快速检测，确保代表委员用餐安全得到最好保障，为“两会”的顺利进行做好服务。

“两会”期间，全市共检查食品经营单位1262家次，排查整改隐患76处，食品抽检146批次。在代表委员就餐地开展食材快速检测231批次。