电饭煲做红烧肉，第一次就成功！

美食与茶

提到红烧肉，自然不能忘记苏东坡，正是他由于他对红烧肉的热爱，才让美味的红烧肉得到广泛传播～即便是现在，也有很多红烧肉的忠实追随者，没红烧肉不下饭！

不过烹饪红烧肉的方法少说也有二三十种，每种做法都各有特色；对于新手和小白来说，怎样的红烧肉才是第一次做就能成功的呢？

小果儿最推荐的就是用电饭煲！因为不管是高压锅还是砂锅，都可能存在着操作失误的情况，唯有电饭煲能让你第一次做就成功！

电饭煲版红烧肉

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by 庭仔妈

·主料·

五花肉｜500g

·辅料·

葱｜1根

姜｜1小块

八角｜2个

桂皮｜2块

生抽｜3汤匙

老抽｜2汤匙

料酒｜2汤匙

冰糖｜2~3颗

盐｜适量

·做法·

1.五花肉洗切大小均匀的块。

2.锅中烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出后沥干水分。

3. 调汁：生抽、老抽、料酒、冰糖（没有可用白糖代替）。

4.起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄。

5.电饭煲最下面铺几片姜，倒入五花肉，再倒入刚调好的汁。

6. 加水没过五花肉。

7. 加入八角桂皮，然后按煮饭键，煮30-40分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少；因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多可加入适量盐，盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸，最后再焖10分钟即可。

8. 肥而不腻的红烧肉就做好啦～

你有做红烧肉的秘诀吗？