海南一阿姨煲汤几十年从不放肉，却出奇的好喝，学起来！

南北小吃 · 发表于 2018-11-30 10:57:34

中国人喜欢喝汤，尤其是海南人
「宁可食无肉，不可饭无汤」
再加上最近天气这么冷
老火靓汤更是海南人每餐必不可少
大家都知道，煲汤离不开「肉」
荤素搭配既好喝，营养又均衡
可就有这样一位婆婆，煲了几十年的汤
从来不放肉！却比肉汤还好喝！
健康滋养还瘦身，你还不学起来？
莲藕补血强身汤
材料：莲藕1斤；红萝卜半斤；花生4两；冬菇10个
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜
老黄瓜祛湿汤
材料：老黄瓜1个；赤小豆1两；扁豆1两；淮山1两；蜜枣3个；陈皮1片；莲子、百合、茯苓，少量
功效：祛湿气
鸡肉味滋补莲藕汤
材料：藕一节、胡萝卜一根、香菇、花生、红枣、姜3~4片、盐
功效：滋养、补血补气
香菇山药汤
材料：山药300克，香菇、胡萝卜、木耳菜各100克、盐、香油
功效：降糖降压，增强免疫力。
玉竹煲沙参汤
材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰
竹笙金针汤
材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
功效：助消化、助睡眠
节瓜养颜汤
材料：节瓜1个、红萝卜1个、栗子2两、冬菇5个、花生1两、姜、盐
功效：补肾养颜
木瓜清热汤
材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
功效：清肠热、美颜、明目
椰子润肺汤
材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
功效：润肺、平顺心气
猴头菇养胃汤
材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个
功效：养胃、补虚
玉米健脾汤
材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿
薯仔杂陈汤
材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
功效：通血管
煲素汤小贴士
1.喜欢汤味十足的，要多放汤料。
2.不用放油，汤料本身会出油。
3.既然是素汤，就不要放鸡精鸡粉。
4.调味只需要放盐，若想放味精或蘑菇精也无妨。
5.有压力煲的就一键搞定，没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。