上班族快手简单菜，它具有滋养胃黏膜有着很好的效果，芋头炒肉末
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/6f7647c8af934950b67df9a9c00839fa.png芋头为多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。其块茎可入药，有益脾养胃，消凉散结的功效。性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/435efabfef4d494a9c86655e478024ff.png芋头是我们非常熟悉的一种食材，它富含的黏性物质对于滋养胃黏膜有着很好的效果，还能够促进胃的蠕动，同时能很好的抑制胃幽门螺旋杆菌的再生。所以胃不好的人，可以尝试一下这道菜。这道菜的做法也是很简单的。所需要的食材主要就是肉馅和芋头，首先对肉馅进行煸炒，之后加入芋头块，添加适量的水一起炖，最后加入辣椒丁调味，这样一道色香味俱全的芋头炒肉末就做好了！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/e6d5161e69884fc19ff201fba5e79059.png芋头炒肉末http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/8de221858531401fa856dd4cc815eabc.jpeg原料：芋头、肉末、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉。做法：1、大芋头（上次试着用了，京芋，那种圆柱形，长长的，非常的粉，是炖骨头汤，炒菜，糕点的上选，今次用大圆芋头，也还行。）切块，隔水蒸熟，我是蒸饭两层蒸，顺便蒸熟的。肉末自己看着量哦，葱姜切好，因为芋头性冷，所以我都尽量放姜和胡椒粉来综合；2、蒸好的芋头；3、接下来，下油，葱姜肉末加酱油炒香，倒入芋头，加适量的盐，多炒会，肉末粘到芋头上的状态，加入胡椒粉和鸡精，炒匀，就可以装盘了。步骤：1.洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/0f52b4704a6741ff859c1a18f0e6b04a.jpeg2.芋头要先蒸好才方便去皮、再切大块些http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/651ebee5cbbb42e9bf8115e80c6e1e0f.jpeg3.锅中入油，放入切好的肥肉，熬出适量油后放入切好的姜蒜小米椒段http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/583a6bd2c97148d99df7aa018486f662.jpeg4.翻炒出香味后加入瘦肉，加入适量酱油生抽翻炒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/ed34637d56684b799cf95fc405922424.jpeg5.再加入芋头，翻炒上色后加入适量水焖煮，翻炒时要小心，芋头已经熟了容易碎http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/71771bf4479047f780354e6451836708.jpeg6.焖煮还剩下锅底多的水时加入切好的辣椒丁，加入适量盐，再翻炒1-2min中就可以出锅啦http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/a2d4e95be44249b6bba97621a456aa67.jpeg烹饪小贴士：1、芋头又名芋艿，芋头的口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，所以还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，另外芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，所以芋头除了养胃，还具有养颜的功效，推荐大家都来试试这菜啊。
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