晚餐就爱炒这菜，10分钟就能上桌，鲜美又营养，一年四季都吃不腻
香菇炒白菜http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/506f81fab66e4db9a51e8d5b8adda908.jpeg我女儿小时候最喜欢吃肉，不爱吃蔬菜，为了让她吃蔬菜，我想了很多办法。在食材搭配上面，我会选择缤纷色彩，鲜艳的色彩更容易吸引孩子们，比如红绿组合，那就用胡萝卜和西兰花搭配，可以用红色和黄色搭配，想红彩椒和黄彩椒，或者胡萝卜和玉米等等。除了在色彩上提升孩子的食欲，我还会在味道上，选择孩子喜欢的，比如鲜美的味道和酸甜的味道，多了解孩子的喜好，投其所好，让孩子吃蔬菜有愉悦的体验。通过我不懈地努力，我家女儿肉类和素菜都爱吃。我家女儿最喜欢吃菇菌了类，香菇、杏鲍菇、茶树菇等等都是孩子喜欢的，我经常用这些菇菌类搭配着炒来吃。一周至少炒两次菇菌类的素菜，可以说炒菇菌一年四季吃了无数次，我女儿说顿顿吃都不会腻，让我随意搭配着炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/f2f2b09f9037471fbade4db28468d6cb.jpeg冬天的白菜鲜嫩清甜，在我这里的市场，白菜一斤3元左右，我一般买半斤白菜和200克新鲜香菇就能炒一大盘了。冬天吃肉类多了一些，我更加会注意多炒一些素菜，家人可以在吃晚餐可以多一一些选择，当然多一些素菜可以吸取各个食材的营养物质。这次就分享晚餐经常炒的香菇和白菜。【材料】白菜 250克，香菇 200克姜 15克，蒜 3瓣，盐2克，蚝油 15毫升，淀粉 8克。【做法】1 图片里的食材就是白菜和香菇，图片的青菜在我这里称为小白菜，也称为奶白菜，据说可以清热解毒，香菇用了鲜香菇，鲜香菇没有干香菇香，但鲜香菇吃起来肉肉的口感，我觉得鲜香菇和干香菇都可以做这道菜，干香菇用6-8个吧，用干香菇就要提前浸泡。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/179a57e7f08b4aa7ac6578b658dd42d8.jpeg2鲜香菇切去蒂黑色的部分，把鲜香菇洗净后切片。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/360c0d5b35764dfb889970958466e6a9.jpeg3 小白菜的叶片间会有泥沙，要一片片摘开，把小白菜洗干净。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/dc2cdfbc77234358affd834b93b6e221.jpeg4 烧开水后放小白菜焯水，小白菜不用煮很久的，煮1-2分钟，倒出来沥水待用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/b9c0a605a47e42359bb54414ee99a5e6.jpeg5 爆香姜蒜蓉，放入香菇片翻炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/b76c85e9c0794075ba346b8a53d9d4f4.jpeg6鲜香菇在炒的过程中会出水，所以鲜香菇要多炒一下。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/01844119a4974e3c96d087447e350388.jpeg7 香菇炒得差不多熟了，放入小白菜，再放一些蚝油调味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/7c07d0a2a779446c96aa96eeff6dabe0.jpeg8 淀粉加入少许水拌匀成水淀粉，水量不要太多，不然煮得太久，影响白菜的口感，倒入水淀粉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/41124448fdb542339346107dee21bc87.jpeg9把水淀粉煮沸，有水淀粉这道素菜看起来亮晶晶的，更有食欲，关火前可以根据口味放少许盐。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/44b0753dfff64e2a8776cc39efb31805.jpeg香菇炒白菜是一道晚餐放心吃的素菜，不用担心吃多了长胖，香菇炒白菜放点蚝油味道更鲜味，加水淀粉卖相更好，晚餐试试炒这道素菜吧！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190114/5e80b33b72dd488fbc55540ef6824f62.jpeg
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