冬吃炖菜，比暖宝宝还管用！养身化瘀，家家都要吃！
大冷天里最幸福的事，莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了，饱饱地吃一顿，比暖宝宝可管用多啦！小鸡炖蘑菇http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181230/ea880f38f0524939968e5575c496f40c.jpeg用 料柴鸡 一只（约1000g）榛蘑 100g、粉皮 150g八角、桂皮、葱姜、酱油、盐做 法1 |小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用2 |鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫3 |锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟4 |倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时5 |一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时6 |半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可酸菜猪肉炖粉条http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181230/adaf71ab44044fd489fb603e48dbd236.jpeg用 料五花肉 100克、东北酸白菜 100克东北大拉皮 75克、姜 4-5片油 60克、老抽 1小勺、料酒 1小勺盐 1勺半、鸡精、胡椒粉做 法1 |东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟2 |五花肉切正方小块3 |东北酸白菜切丝4 |将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连5 |炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香6 |加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色7 |下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干8 |最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可冬日御寒羊肉萝卜汤http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181230/04e1633cce724ee8b4fa4a9b98f7273c.jpeg用 料羊肉 500克、胡椒粉白萝卜 500克、红枣 7-8颗葱姜、香菜、青蒜黄酒、盐、油泼辣子做 法1 |羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。2 |白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。3 |取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。4 |把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。5 |上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
页:
[1]
