这物铁含量是牛奶的21倍，厦门人最懂吃，男人强肾，女人养颜
海蛎煎，也叫蚵仔煎，是闽南、台湾一带的特色菜，或者说是小吃，因为你在饭店、小吃摊都能找到。在厦门小吃街上看到他们是先在铁板上浇点油，抓一把海蛎，然后倒上红薯糊，如果你要鸡蛋就给你磕一个，再放点蒜苗、生菜等，翻个身煎一下，再翻过来，卷起来，用铲刀随意切几刀，盛到盘子里，再给你配点番茄酱、鱼露、辣酱等蘸汁。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/807eeda42b0341b98f3edd7971c71e15.jpeg刚来厦门时在家也做过，但不知要用红薯粉，后来才知道红薯粉是这道菜的关键食材，无论做法和口味怎样不同，红薯粉一定不能少。厦门人，还告诉我：虽说海蛎煎是闽南的特色，但家家的做法也不一样，最简单的就是将所有材料混合在一起，倒到煎锅里煎至两面黄。我今天就用这种简单的方法，真得很香、很鲜、很嫩、很软，一句话很好吃。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/effc1522dccb4b2b9ad08131d5c479b2.jpeg好吃的东西太多，还要营养好哟！牡蛎，又称为“海里的牛奶”。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/0c87426f96994c33a2d422531dfb7cd0.jpeg海蛎煎材料：海蛎250克、鸡蛋2个、蒜苗50克、红薯粉50克制作：1.将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。2.取一大碗放入50克红薯粉，倒入50克清水拌匀。打两个鸡蛋在碗中，用筷子将鸡蛋打散，加入海蛎和切碎的蒜苗，全部拌匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/dc8ccabf2ec94be09801d02190fba823.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/f49945111e7d40dc8c722de1cda30433.jpeg3.电饼铛里倒入约10克的油，烧大热。将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。4.煎到两面煎黄即可享用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/5ad9b1a3b28547499f8eeed92565b30d.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181129/ff92b4ca1c9d4181a69e6c2925b20cd4.jpeg
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